Ma charlotte minute à la framboise
A vos marques, prêts, partez !!!… Voila une petite recette toute simple, réalisable en 30 minutes (maximum) et qui, pour une fois, ne transformera pas votre cuisine en champ de bataille !
L’occasion est trop belle, laissez vous tenter ! J’ai réalisé cette recette pour l’anniversaire de mon frère, il me fallait deux gâteaux identiques, et je n’avais pas beaucoup de temps, heureusement, Charlotte était la ! 🙂
Pour la charlotte (1 seule) chrono il vous faut : des Boudoirs (2 paquets)/ du mascarpone (1 petit pot- 250g je crois)/ de la crème liquide (33 cl)/ des framboises surgelées (1 paquet – 500g)/ du sucre (a doser selon vos goûts – max 300 grammes)/ de la gelatine (3 feuilles max)/ Rhum et sucre pour tremper les boudoirs/ Pour la déco : framboises fraîches, sucre glace, coulis de fruit rouges et tagadas
Les étapes : 1- mettez vos feuilles de gélatine à tremper dans un bol d’eau froide. 2- mettez la moitié des framboises surgelées dans une casserole avec un peu de sucre (à doser selon vous goûts, j’avais mis 100g) faites chauffer. 3- une fois chaud passer ce coulis de framboise à la passoire pour obtenir un coulis plus homogène et enlevez les grains. 4- ajoutez vous feuilles de gélatine à ce coulis. 5- dans un saladier à part, mélanger mascarpone, crème et sucre (moi j’avais mis 100g de sucre). 6- verser le coulis dans le saladier et mélanger le tout. 7- prenez votre moule à charlotte et placez y les boudoirs (sur les cotés, pas au fond). 8- versez la moité du mélange du saladier au fond du moule et ajouter des framboises (autre moitié des framboises surgelés). 9- placez des boudoirs au dessus (le moule doit être à moitié rempli). 10- renouvelez l’opération 8. 11- placez des boudoirs au dessus et refermez votre moule à charlotte :). 12- placez le tout minimum 6 heures au frais (au mieux toute une nuit). 13- dégustez 🙂
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