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Le Hanoi Cà Phê

Hanoi Cà Phé
Bonne surprise de retour des vacances, nous avions consciencieusement coupé l’électricité dans notre appart – au cas ou – tout en laissant du poulet et des calamars au congélateur – malin…
Résultat, à l’arrivée notre cuisine était devenue une scène de crime, une odeur digne des plus belles décharges et un frigo qui aurait laissé perplexes les meilleurs unités de la police scientifique – tout ça chez nous, le rêve quoi.
Du coup, après une mission périlleuse pour déraciner le frigo et le jeter par la fenêtre du troisième étage – pas le choix – nous étions obligés de partir à la recherche de victuailles.
Oui, la situation était critique, mais pas au point de se laisser mourir de faim.4  Sur notre route, nous croisons un nouveau venu Boulevard des Italiens. En même temps on ne pouvait pas le louper avec son entrée rouge pétard et ses néons multicolores !
Il s’agit du Hanoi Cà Phé, un restau de cuisine Vietnamienne-Fusion, un hybride entre des saveurs traditionnelles Vietnamiennes et des influences culinaires plus modernes.2
Jolie découverte, déjà après un rapide coup d’œil à la carte nous avons envie de tout commander, les propositions sont appétissantes.
Nous nous laissons tenter par des Makis (Saumon, avocat, coriandre, poulet, crème cheese,…), des nems (la spécialité Vache Qui Rit-Quinoa et un tomate mozza), un rouleau de printemps (Bœuf fumé, artichaut à la truffe, carottes…), des cocktails (Gin –coriandre- citron et pastis-pamplemousse).
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La présentation des plats est moderne et les quantités sont engageantes, c’est plein de couleurs et ça nous plait bien. A la dégustation, c’est bon, les makis sont dans la lignée d’un Planet Sushi avec la Coriandre et la menthe en plus. Le nem à la vache Qui Rit- Quinoa est une super idée, c’est croustillant et fondant un joli clin d’œil au pays puisqu’on en trouve partout là-bas. Le spring roll est très réussi, il à beaucoup de goût. Nous n’avons pas gouté les Bo-bun et les planches à partager qui nous tentaient bien, ce sera l’occasion de revenir …

ΔΔ Cuisine : Vietnamienne-Fusion (un mélange entre un Planet Sushis Vietnamien et des plats traditionnels revisités)
ΔΔ Ambiance : Electrique, une version du Vietnam branchée kitch et moderne agrémentée de néons. Une terrasse ouverte pour les beaux jours.
ΔΔΔ  Accueil : aux petits ognons, le restaurant à une semaine, le service est attentif. On sent une réelle volonté de faire découvrir le concept et de guider les clients.
€€ Prix : 58€ pour 2 personnes. (12 makis, 2 maxi nems, 1 rouleau de printemps, 2 cocktails, 2 desserts).  Bon rapport qualité prix !
Conseillé pour : Un Afterwork (Cocktails originaux et planches Vietnamiennes à partager), un diner entre amis ou un date branché.
Restaurant Hanoi Cà Phé / 30 boulevard des Italiens 75009 Paris / Site web

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