Un éclair pas comme les autres :)

Vous vous demandiez ou aller prendre le goûter cet aprem? Quel dessert amener au repas familial de demain midi ?  Et bien voila une petite adresse qui ravira les gourmands !

 Ces jolis petits éclairs viennent d’une boutique qui en a fait sa spécialité elle se situe : 14 rue pavée dans le 4eme arrondissement de Paris. Et elle porte bien son nom : L’éclair de génie 

C’est mon amoureux qui m’a fait la surprise de m’y emmener un samedi midi et vraiment je vous conseille de passer y faire un tour !

 Il y à une douzaine d’éclairs différents allant du plus classique au chocolat en passant par le plus gourmand : caramel au beurre salé, pour arriver aux plus originaux : l’éclair foret noire!

Alors bon on m’a empêche de prendre les 12 pour tous les goûter ! Du coup je n’en ai choisi que quatre mais ils étaient délicieux. Ci dessus de gauche à droite je vous présente :

– Le Rose bonbon : crème subtile et légère à la vanille, rose, guimauve, on retrouve bien tous les arômes.  Avec en plus ses mini guimauves fondantes sur le dessus et ses perles de framboise un régal!

 – Le Foret noire : qui est F-A-B-U-L-E-U-X si vous n’en prenez qu’un je vous le conseille. Composé d’une chantilly au chocolat au lait, un coulis de griottes, de la praline et une fine tuile de chocolat croquante ! Le paradis sur terre en somme 🙂

 – Le citron Yuzu : – Yuzu?? que c’est ti que cela??? c’est un agrume venu d’Asie qui ressemble un peu à une clémentine- Une crème au citron délicate avec en prime des mini meringues et des mini biscuits alsaciens!

 – Le pistache orange : Les saveurs de pistache et d’orange se mêlent harmonieusement dans un crème légère et l’ensemble est parfait .

En résumé ces éclairs sont tous plus délicieux les uns que les autres. La pâte à choux cuite juste ce qu’il faut.

Les crèmes sont parfumées subtilement et très bien équilibrées. 

Le tout donne un éclair léger, délicat et ce qui est génial c’est que les saveurs ne se ressemblent pas du tout, les éclairs sont très différents de l’un à l’autre et c’est à chaque fois une bonne surprise !

 Je vous conseille vraiment cette adresse !

 Allez visiter leur site : http://www.leclairdegenie.com/eclairs

Bon appétit !