Bref, je suis allée au café Pouchkine

C’était vendredi après-midi. J’étais avec ma cousine. On savait pas quoi faire.

Elle avait un livre d’énigmes. C’était sur les arrondissements de Paris. On était à paris. Il faisait beau. On savait qu’il allait pleuvoir. On étaient hyper motivées. On est sorties.

 On est allées jusqu’à Montmartre. Les énigmes étaient tordues. Il s’est mis à pleuvoir. On a failli se casser la figure avec notre guide. On s’est dit qu’on avait l’air malignes.

On est rentrées à Haussmann en métro. J’ai raccompagné ma cousine à la bouche de RER. Le scotch de son parapluie à tué mon collant. J’avais plus de collants. Je suis allée au Printemps. Ils avaient plus de collants. Je suis sortie du Printemps.

En face j’ai vu de beaux gâteaux. Je me suis approchée. C’était vraiment beau. J’ai entendu « vous avez choisi ? ». J’ai paniqué. J’ai dit « oui ». Je suis sortie avec un gros paquet.

Bref j’ai acheté tous les gâteaux du café Pouchkine … ^^

Les Macarons (1.90€/pièce) : Citron/ Cheescake/Cerise/ lait d’amande

Les + : Vous trouverez des saveurs inhabituelles (comme le macaron à la cerise) et les coques sont attrayantes (certains macarons sont recouverts de poudre irisée et d’autres sont bicolores). Le macaron cerise/lait d’amande est très réussi, les deux saveurs se marient bien

Les – : le macaron au cheesecake n’a pas un gout très prononcé (voir pas de gout du tout !). Les coques ne sont pas toutes croquantes, parfois même un peu molles. Les ganaches sont un peu lourdes.

Dans l’ensemble: je conseille aux aventuriers du macaron de goûter les saveurs originales. Par contre pour les saveurs classiques on oublie le café Pouchkine (vous trouverez largement mieux chez Ladurée, Pierre Hermé ou même Paul…)

La Rose du Tsar (rien que ça!) (7.20€) Biscuit brownies chocolat, gelée de mure et jasmin, mousse chocolat or noir

 Les +: belle présentation, le visuel est délicat (c’est gourmand, comme diraient certains ^^)

Les -: à la dégustation la délicatesse n’est plus vraiment d’actualité. Cette pâtisserie est fourée d’une mousse au chocolat très dense accompagnée d’une pâte de fruit aux fruits rouges (on a connu plus léger….) Attention! à ne pas manger en plein été, sous la canicule, sous peine de mort immédiate ! (je ne rigole pas!)

Dans l’ensemble : Sous la neige en plein hiver, quand on a pas mangé depuis 3 jours c’est le top ! ^^ 

Le Gâteau au citron meringué (5.50€)Biscuit léger aux agrumes, crème de citron, meringue moelleuse parfumée au combawa

 Les + : c’est une tarte au citron meringuée revisitée et plutôt bien réalisée. On retrouve à l’intérieur du biscuit (type boudoir), un flan au citron, et autours la meringue.  Le visuel est vraiment attrayant.

Les – : La meringue n’est pas assez cuite (à mon gout). Finir ce gâteau sans faire d’indigestion après un repas semble difficile… réservez le pour un goûter.
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Dans l’ensemble: C ‘est intéressant et plutôt bon, mais les arômes ne sont pas très subtils

En Bref 

Je trouve les pâtisseries du café Pouchkine sont un peu »show off », quand on ne connait pas on a envie de tout acheter tellement c’est beau. En plus ils ont réussi à créer une atmosphère typique dans la boutique, on se croirait presque en Russie dans une petite boulangerie (enfin surtout si on y est jamais allé en vrai… ^^)

gLe problème c’est que le niveau technique et la finesse de la présentation des pâtisseries n’est pas en adéquation avec leur gout et leur réalisation. Tout est dans le design, et dans l’assiette il ne reste pas grand chose….

gPour les apprécier, ces pâtisseries sont à déguster dans leur contexte. Je vous conseille donc avant votre dégustation d’aller faire une petite randonnée dans la Taïga, au milieux d’une tempête de neige, sans vivres, pendants 5 jours ^^ et la vous saurez les appréciez à leur juste valeur !